こだわり

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私たちのこだわり

philosophy

鮮度が良くいいものを選んでこそ、食べる人を笑顔にします。
こだわりの調味料で素材を引き出した、天草の新鮮な海の幸を、海鮮料理を存分にお楽しみください。

日によって違う、入荷したての「本日のおすすめ品」のチェックもお忘れずに

旬な料理と
     こだわりの調味料

天草の豊富の味。

天日塩

通詞島のもっこすおやじの
思いが詰まった「天日塩」
 
美しい海の味

醤油 / むらさき

地元で100年以上続く老舗
「池崎しょうゆ」
 
地魚に合うさしみ醤油
 

味わいの旅に出る。

水の綺麗な砥用街のお米
のブレンド米
 

のり

日本で一番潮の動きがある
有明海の一等のり
 

美味しさが駆け巡る。

卵焼き

サクラ玉子使用
かくし味は無添加のオリーブオイル
 

タルタルソース

2種類のパン粉をブレンド
手作りのタルタルソース 

 自家製秘伝のタレ。

海鮮丼のたれ

海鮮丼の美味しさを引き出す
自家製のだし醤油
 

煮付け

秘伝のタレ  で美味しく
焼き上げます
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