私たちのこだわり
philosophy
鮮度が良くいいものを選んでこそ、食べる人を笑顔にします。
こだわりの調味料で素材を引き出した、天草の新鮮な海の幸を、海鮮料理を存分にお楽しみください。
日によって違う、入荷したての「本日のおすすめ品」のチェックもお忘れずに
旬な料理と
こだわりの調味料
天草の豊富の味。
天日塩
通詞島のもっこすおやじの
思いが詰まった「天日塩」
目の前にある美しい海の味
醤油 / むらさき
地元で100年以上続く老舗
「池崎しょうゆ」
地魚に合うさしみ醤油
味わいの旅に出る。
米
水の綺麗な砥用街のお米
のブレンド米
のり
日本で一番潮の動きがある
有明海の一等のり
美味しさが駆け巡る。
卵焼き
サクラ玉子使用かくし味は
無添加のオリーブオイル
タルタルソース
2種類のパン粉をブレンド
手作りのタルタルソース
自家製秘伝のタレ。
海鮮丼のたれ
海鮮丼の美味しさを引き出す
自家製のだし醤油
煮付け
秘伝のタレで美味しく
焼き上げます